La purée - Salut C'est Cool

Salut !

J’aimerais savoir comment faire une bonne purée

Je sais déjà faire la ratatouille, les endives au jambon, le gratin

Et plein d’autres plats qui n’ont rien à voir avec une bonne purée

Quel est votre secret?

Le lait?

Le beurre?

La crème?

Quel est votre secret?

S’il vous plaît aidez-moi

Quel est votre secret?

Pour faire une bonne purée, ce qui est pas mal quand on cuit les pommes de terre

C’est de mettre du laurier et du thym pour parfumer en amont

Après tu peux ajouter n’importe quel épice

Tu peux mettre du safran, du curcuma, du gingembre

Ou une gousse d’ail une fois que les patates sont pétries

Et si la purée a cramé

Recouvre-la avec un chiffon mouillé

Et fais couler du sel dessus

Pour absorber les senteurs de brûlé

Excuse moi, mais c’est pas vraiment ça que j’avais demandé

Le problème avec ma purée c’est qu’elle n’est pas onctueuse

Peux-tu m’expliquer, comment obtenir une texture parfaite?

Pour la purée onctueuse ce qu’il faut déjà

C’est pas trop la mélanger ou l'écraser

Puisque comme dans la purée il y a du gluten ça va devenir très élastique

L’utilisation du presse-purée à levier permet d’obtenir une purée plus fine et

légère

Tout est dans la texture

Car la purée trop collante est vraiment très décevante

Pense à ça avant de cuisiner et tu réussiras une bonne purée

Tu verras, c’est plus facile que ça en a l’air

Et surtout, après ça tu ne voudras plus d’une autre purée

J’ai 4 hommes à la maison et ils se régalent tous

Il n’en reste jamais !

Привет !

Я хотел бы знать, как сделать хороший пюре

Я уже умею делать рататуй, цикорий с ветчиной, гратен

И многие другие блюда, которые не имеют ничего общего с хорошей брагой

В чем твой секрет?

Молоко?

Сливочное масло?

Крем?

В чем твой секрет?

Помогите пожалуйста мне

В чем твой секрет?

Сделать хорошую мешанку, что неплохо при варке картошки

Это лавровый и тимьян, чтобы благоухать вверх по течению.

После можно добавить любую специю

Можно положить шафран, куркуму, имбирь

Или зубчик чеснока после замешивания картофеля

Что делать, если брага сгорела

Накройте его мокрой тряпкой

И насыпать на него соль

Чтобы впитать запахи гари

Извините, но я не совсем об этом спрашивал.

Проблема с моим пюре в том, что оно не сливочное

Можете ли вы объяснить мне, как получить идеальную текстуру?

Для сливочного пюре то, что вам уже нужно

Это не так уж много, чтобы смешать или раздавить

Поскольку, как и в пюре, есть глютен, он станет очень эластичным.

Использование рычажной толкушки позволяет получить более тонкий и

светлый

Все дело в текстуре

Потому что слишком липкое пюре действительно очень разочаровывает

Подумайте об этом, прежде чем готовить, и у вас получится хорошее пюре.

Вот увидишь, это проще, чем кажется

И самое главное, после этого вам не захочется еще одного пюре

У меня дома четверо мужчин, и им всем это нравится.

Никогда не осталось!